行业动态

水素气泡果冻来啦 ，水素气泡软糖、水素气泡水还会远吗？

最近，日本株式会社新菱推出改善睡眠气泡果冻（高濃度水素ゼリー），一条果冻含有30-40ppm氢气，还添加了胶原蛋白肽、弹性蛋白肽等口服美容功能成分。

✨✨✨核心成分及配料

水素分子（氢气），搭配胶原蛋白肽、弹性蛋白肽等。

图源：shinryo-healthcare

✨✨✨产品机能性

该款产品作为机能性标示食品，功能宣称为：氢分子（水素分子）具有提高女性的睡眠质量（睡眠时间延长）的功能。

✨✨✨作用机理

氢气气泡果冻能够具备相应的功能，首先是基于氢气（水素分子）口服后能够吸收并且到达人体各组织器官（血液、肝脏、心脏、脾、胰脏、肠、肌肉、脑等）[1]。

到达目的组织后（如大脑等），通过羟基自由基（·OH）的直接还原以及通过控制诱导抗氧化系酶群（HO-1、SOD、过氧化氢酶等）发挥抗氧化作用。从而提高中枢神经系统的抗氧化机制，降低日常生活中的氧化应激，舒缓情绪，消除不安，延长睡眠时间[2-9]。

✨✨✨人体临床试食

采用29名有压力的健康女性为对象的安慰剂对照双盲随机平行组间比较试验，水素组（氢气组）每天3袋含有0.3mg氢气的果冻（作为氢分子合计0.9mg/天），连续4周摄入，对照组（空白组）同时摄入含有空气的果冻。结果水素组（氢气组）睡眠时间、睡眠质量等相比空白组具有显著差异[10]。

✨✨✨水素气泡果冻的推出为气泡水、气泡软糖的推出提供了思路，新赛道值得期待

水素气泡果冻的开发为改善睡眠产品提供了新的素材和思路。

依据中国国标GB2760，水素（氢气）作为可以在各类食品中添加的加工助剂，可以借鉴开发水素饮料、水素气泡水、水素气泡软糖等舒缓情绪、改善睡眠功能食品。

[1]Chi Liu et al., “Estimation of the hydrogen concentration in rat tissue using an airtight tube following the administration of hydrogen via various routes”, Scientific Reports 4(2015).

[2]Shigeo Ohta, “Molecular hydrogen is a novel antioxidant to efficiently reduceoxidative stress with potential for the improvement of mitochondrial diseases”, Biochimica et Biophysica Acta 1820 (2012) 586–594 .

[3]大澤郁郎,"水素分子医学の現状と展望”,基礎老化研究,35(1);1-7,2011

[4]太田成男, "水素医学の創始、展開、今後の可能性：広範な疾患に対する分子 状水素の予防ならびに治療の臨床応用へ向かって", Journal of Japanese Biochemical Society, 87 (2015): 82-90.

[5] Ikuroh Ohsawa,"Hydrogen acts as a therapeutic antioxidant by selectively reducing cytotoxic oxygen radicals" (2007) Nat. Med., 13, 688‒694.

[6]Yuki C. Saito, et al.,"Monoamines Inhibit GABAergic Neurons in Ventrolateral Preoptic Area That Make Direct Synaptic Connections to Hypothalamic Arousal Neurons",The Journal of Neuroscience, July.

[7]2018 • 38(28):6366–6378 11) 池田昌美ら., “酸化ストレスと睡眠”, 日本薬理学会誌, 129(2007), 404-407

[8] Roth T. Insomnia: definition, prevalence, etiology, and consequences. Journal of Clinical Sleep Med 2007（5 Suppl）: S7︱10.

[9] Uhde TW, Cortese BM, Vedeniapin A. Anxiety and sleep problems: emerging concepts and theoretical treatment implications. Curr Psychiatry Rep 2009; 11 （4）: 269︱76.

[10]Akemi Nishide, Masumi Nagae, Toshiaki Kawai, Otome Kitano, Tooru Takeda, Keiko Ohnuki, Kuniyoshi Shimizu and Koichiro Ohnuki.The effect of the intake of a hydrogen-rich jelly supplement on the quality of sleep in healthy female adults -A randomized control trial.