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当酒进入人体后，20%先被胃吸收，80%被小肠吸收。吸收后的乙醇大部分在肝脏被分解代谢，主要经乙醇脱氢酶代谢为乙醛，之后被乙醛脱氢酶进一步氧化，变成二氧化碳和水，排除体外。
    若是肝脏未分解完的乙醇和乙醛经过肝静脉进入心脏，流遍全身。乙醇在体内停留时间越久，毒性越大，乙醇在代谢过程诱发恶性自由基的产生，对肝脏等多个器官造成损害。
    解酒的的核心作用是降低乙醇及其代谢物的浓度，减轻其对身体各器官的氧化损害。而随着氢气医学的发展和进步发现，富氢水就是毫无副作用的解酒必备品。
富氢水中的氢，有抗衰老抗氧化、抗炎症、选择性清除自由基等四项医学作用，对多种氧化应激和炎症反应相关疾病具有理想的治疗效果。
    酒后饮用富氢水能够帮助肝脏有效清除酒精分解过程中产生的乙醛、过氧化物等有害物质，降低对肝脏组织的氧化损伤，达到护肝的目的，从而缓解饮酒所造成的头晕,呕吐等症状。

氢水来自金属镁和水反应制备。采用多种方法分析氢气浓度和氧化还原电位。使用雌性C57BL/ 6小鼠（5周龄），自由采食1周Lieber DeCarli饮食，这种营养饮食（含41.4 g/L酪蛋白，0.5 g / L胱氨酸、蛋氨酸0.3 g/L，8.5 g/L，28.4 g/L玉米油，橄榄油，红花油2.7 g/L，115.2 g/L，麦芽糖糊精，纤维素10 g／L，8.75 g / L的矿物组合，2.5g/L维生素混合，0.53 g / L酒石酸胆碱和3 g / L的黄原胶）。动物分为5组，分别是正常对照组、酒精组、水飞蓟素（200 mg/kg）治疗组、氢水治疗组和氢水联合水飞蓟素组。氢水浓度为0.5ppm，每只动物口服1.2毫升，每日三次连续13周。最后动物处死，采集后腔静脉血液，全肝切除和冰盐水立即清洗，去除残留的血前称重。肝右叶甲醛固定后的组织病理学评估，剩余的肝标本立即冻结在80°C用于随后分析。酶联免疫吸附法测定血清饥饿素。转氨酶、甘油三酯、总胆固醇使用商业试剂盒测定。甲醛固定肝脏标本，石蜡包埋，采用标准技术进行切片和观察。半定量组织学评估肝损伤分为0-4，如下：无（0）、小（1），轻度（2）、中度（3）、重度（4）。

肝脂质提取采用Folch等法。测量细胞因子，肝脏抗氧化酶活性和脂质过氧化作用的测量，肝脏脂质过氧化作用的测量。

研究结果：

图1富氢水清除过氧化氢

图2 饥饿素，小鼠体重和肝重

图3小鼠肝脏组织病理学改变

图4富氢水对慢性酒精喂养小鼠细胞因子的影响