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富氢水解酒的原理主要在于其含有的氢分子具有抗氧化、抗炎等作用，能够减轻酒精代谢过程中产生的自由基对身体的损害。酒精在人体内的代谢过程中会产生乙醛等有害物质，这些物质会对肝脏等多个器官造成损害。富氢水通过降低乙醇及其代谢物的浓度，减轻对身体的氧化损害，达到护肝的目的，从而缓解饮酒所造成的头晕、呕吐等症状

尽管富氢水具有一定的解酒作用，但其本质还是水，其医学功效有限，不能替代药物使用。对于想要解酒的人来说，适量饮用牛奶或酸奶可能更为有效，因为这些饮品中含有大量的蛋白质，能够减缓胃肠道对酒精的吸收，从而保护胃黏膜。