富氢水是弱碱性水，其PH值在7.0~9.5之间，普通的饮用水一般在7.0，是中性的，有些地区由于水中所含的矿物质不同，可能呈酸性，即PH值在6.4以下。因为这个酸碱度不能直观的体验，需要使用试纸或测酸碱度的试剂进行测试对比。
富氢水是小分子团水，渗透力强。可以通过用富氢水与一般饮用水做几个实验来对比，比如，溶油、冷泡茶、洗水果等来比对。用富氢水泡出来的茶，颜色更艳丽、茶汤色泽更佳。溶解食用油时，乳化更完全。这个大家都可以自己动手做实验进行比对。
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