许多人告诉我,氢水解酒的效果不错,但目前还没有任何临床研究的数据,不过,在2009年中国武汉和韩国学者已经进行过氢水解酒的动物实验。
这个研究使用的电解氢水,描述中没有直接说是氢水,所以没有引起大家的特别关注。当然并不是鼓励大家多饮酒,只为某些情况下不得已饮酒减少酒精对身体的危害提供一种缓解方法。
当然对酒精毒性的问题,也有中国学者进行氢气缓解酒精肝脏毒性的研究,正好和这个问题相互印证。
解酒问题,应该是急性效应,就是对酒精引起的麻醉效应产生对抗作用,核心改变应该是酒精浓度的下降速度,细胞学基础就是肝脏内代谢酒精的酶活性增强。
酒精代谢酶活性存在遗传学基础,所以每个人的酒量不同主要就在于这个因素。但是肝脏解毒或代谢酒精的能力也和身体状况有关,一般来说年轻人酒精能力强一些,随着年龄增长,酒量会下降。
酒量和药物和饮食有关,某些药物如头孢霉素会引起酒精毒性反应,应该特别需要警惕的问题。
2009年的这个研究是使用的大鼠饮酒模型,具体实验设计是,禁食12小时后,20只大鼠分为2组,两组都饮酒,一组先灌饮氢水按照每公斤10毫升的剂量,对照组饮用普通水。
如果是人的话,大约是600毫升,当然人代谢率低,可减少到60毫升。从实际效果考虑,可以给人先饮用300-1000毫升氢水,或者在饮酒后不同时间补充饮用效果可能或更好。
饮用氢水或普通水后30分钟灌胃酒精。酒精浓度40%,按照每公斤5克剂量。如果参考这个量,60公斤体重的成人饮酒300克,大概是1斤高度白酒。
氢水和酒精之间的时间比较长,可以适当缩短到5分钟。
然后5小时不给动物饮食,在饮酒后1、3、5小时后采集血样测定酒精浓度。
研究的结果如何?最重要的结果是,在酒精饮用后1、3、5小时,饮用氢水的动物血液酒精水平显著下降。
这是最硬的数据,说明这个动物代谢酒精的能力非常强大,不严格说酒量大概增加了一倍。
24小时后肝脏代谢酒精的两个关键酶,酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶基因表达水平显著提高(图1),结果提示,饮用氢水所以能提高酒量,是因为导致肝脏代谢酒精的能力提高了,可以从根本上提高酒量了。
这个时候肝脏功能酶活性下降,这个结果说明酒精可导致肝脏细胞损伤,而氢水能保护肝脏功能。
进一步结果发现,饮用氢水后肝脏内许多氧化还原酶(SOD和过氧化氢酶)的活性提高,谷胱甘肽的水平和相关酶活性也提高。
这个结果说明,饮用氢水所以能保护肝脏,是因为能让肝脏的抗氧化能力提高,这代表肝脏解毒功能的一个侧面。
为什么氢水会引起上述这些相关解酒的分子效应?
从目前学术上看,最大可能是氢气激活了肝脏内解毒抗氧化系统,这个系统主要是Nrf2控制的二相解毒酶系统。
有许多研究表明,氢气可能作用氧化应激激活因子(保留活性氧信号)激活Nrf2,这个系统是肝脏解毒功能的最重要基础,也是解酒的分子基础。
本研究中受Nrf2系统控制的蛋白包括上述所有抗氧化酶和谷胱甘肽合成系统,酒精代谢的酶也受这个系统的控制。这个研究论文并没有从这个角度进行分析,也没有测定该系统核心转录因子活性。另外对解酒这个特定作用,饮用氢水和服用产氢气的食品比氢气吸入效果可能更好。
最后再次强调,即使氢水能解酒,也请不要贪杯!
氢水中含有的氢分子作为一种新型抗氧化、抗炎症的有效物质,长期饮用能够帮助肝脏清除炎症坏死细胞,可有效清除恶性自由基,显著抑制脂质过氧化,减少肝细胞氧化损伤,从而有效预防多种肝脏疾病或损伤的发生发展,起到养肝护肝的目的。
1、对毒性自由基所致肝脏损伤的防治
第二军医大学蔡建明教授课题组发现,分子氢可以有效防治羟自由基和水合电子等有害自由基诱导的肝组织损伤,显著抑制肝组织中羟自由基引发的一系列氧化及炎症反应,促进损伤组织修复。
2、氢分子有助于肝脏解毒
第二军医大学附属东方肝胆外科医院杨甲梅教授课题组的研究显示,分子氢对药物性肝损伤后肝组织氧化和炎症损伤具有保护作用,减轻损伤程度。
日本的广岛县立大学和三重大学研究团队发现,氢分子还能解酒,可减轻酒精性肝损伤。
3、对肝切除术后肝功能的保护作用
肝切除术是治疗肝癌等疾病中最常用的外科手段,此类手术不可避免地会造成一定程度的肝功能损伤,重则可引发肝功能衰竭。
第二军医大学附属东方肝胆外科医院杨广顺教授课题组在这一研究领域取得重要进展。他们通过研究发现,分子氢生理盐水可以有效减轻扩大肝切除术后的干细胞损伤,促进肝细胞增生,可以减轻缺血再灌注时氧自由基对组织的损伤,有效抑制细胞凋亡。
4、氢分子辅助治疗肝炎
江苏淮安第四人民医院夏春祥医师等开展了对慢性乙肝的临床研究,结果发现,30名临床确诊为慢性乙肝的患者经过连续6周每天饮用1.2~1.8L分子氢水,虽然不能影响乙肝病毒基因转阴,但是分子氢能抗患者氧化应激反应,减轻氧化损伤,在辅助治疗方面有意义。
5、氢分子对脂肪肝等其他保健作用
日本冈山大学的学者对脂肪肝的研究证明,长期饮用分子氢水可以对抗动物高脂肪饮食引起的脂肪肝,肝脏组织结构形态和肝功能都有改善,效果可以与治疗脂肪肝的传统药物吡格列酮相媲美。长期饮用富氢水可以降低脂肪肝后相关肝癌的发生。
氢与肝脏:
氢气对各类肝脏损伤的保护作用研究非常多(药物,化疗药、酒精、疲劳等等),可以说,各种原因导致的肝脏细胞损伤问题出现的时候,氢气都可以很好的减少肝细胞的受损程度和死亡率。
而且东方肝胆医学中心发表的文章也证明,氢水可以非常好的预防化学毒物诱导出来的肝癌。简单说就是一边注射化学毒物让肝脏发生癌变,一边给与氢水保护,结果肝癌的发生率显著降低。
这个结果告诉我们,日常生活中如果有各类不利因素带来肝脏癌变的隐患,氢水可以很好的保护肝脏,很大程度的减少癌症的发生。
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