饮酒是人类的一种文化现象，没有必要完全禁止，更合理的建议是适度饮酒。但喝酒对身体的危害是客观的，该怎么办？我们可以采取适当的措施来减轻和打击饮酒的危害。氢对酒精危害的研究已成为一个值得探讨的科学问题。
酒精很容易导致肝损伤，因为酒精通过消化道被吸收，然后通过门静脉被收集到肝脏，在那里被代谢和解毒。乙醇在乙醇脱氢酶的催化下生成乙醛，乙醛是导致细胞毒性和饮酒后不适的重要因素。乙醛在乙醛脱氢酶的催化下转化为醋酸，乙醛脱氢酶是食醋的主要成分，对人体细胞没有伤害。有的人乙醛脱氢酶活性相对较低，饮酒后乙醛浓度较高，很容易醉酒，饮酒的危害相对较大。每个人的饮酒量不同，饮酒后对身体的危害也不同。饮酒后的酒精和乙醛对细胞的危害也会引起氧化压力和炎症反应。这在理论上对于氢的饮酒伤害是可能的。或者用氢能不能解酒是值得研究的问题。最近一篇氢气通过抑制JNK的激活缓解急性酒精诱发的肝损伤的研究论文引起关注。
该研究通过腹腔注射氢气观察对酒精导致的小鼠肝脏急性损伤的预防作用。每天腹腔注射1.0毫升/100克体重，连续4天。第四天小鼠禁食5.5小时后接受氢气注射。氢气注射30分钟后，给小鼠酒精灌胃4.5 g/kg体重，20分钟灌胃1次，四次完成。也就是用了1个小时让小鼠喝完4.5 g/kg体重的酒。灌胃后16小时采集血液和肝组织。采用全自动临床分析仪检测血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、甘油三酯和总胆固醇(TC)水平。western blotting检测肝脏JNK活性和GAPDH水平。
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